நட் பட்டர் ( Nut Butter )

Posted on 16-08-2018 , by: Raghuram Shankar , in , , 0 Comments

பீநட், பாதாம், முந்திரி பட்டர்களில் எது நல்லது? எதை எவ்வளவு சாப்பிடலாம்?

பொதுவாக நட் பட்டர்/ வெண்ணெய் மீது எல்லோருக்கும் ஒரு ஈர்ப்பு உண்டு.

சிறுவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை, எல்லோரும் அதை சாப்பிட விரும்புவர்; அதற்கு காரணம் அதனின் சுவை. நட்ஸ் பட்டர் ஒரு விரைவான வொர்க்அவுட் சிற்றுண்டியாக விளங்குகிறது. மேலும் இது ஒரு ஆரோக்கியமான கொழுப்பின் சிறந்த ஆதாரமாகும்.

நட்ஸ் பட்டர் வகைகள் வேர்க்கடலை வெண்ணெய், பாதாம் வெண்ணெய் மற்றும் முந்திரி வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை இப்பொழுது பார்ப்போம். நட்ஸ் உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது.

ஆய்வுகளின் படி, தினசரி இதனை உட்கொள்வதன் மூலம் உங்களுக்கு குறைந்த கொழுப்பு அளவுகள், சிறந்த தசை மற்றும் எலும்பு நிறை, மற்றும் புற்றுநோய்க்கு எதிராக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. எனவே, நீங்கள் உங்கள் உணவில் அதிக நட்ஸ் மற்றும் நட்ஸ் பட்டர் சேர்த்து கொள்வது நல்லது.

பீநட்/வேர்க்கடலை பட்டர், பாதாம் பட்டர், மற்றும் முந்திரி பட்டர் ஆகியவை உங்களுக்கு பார்ப்பதற்கு ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் ஆனால் ஊட்டச்சத்து கலவைகளில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன. மூன்று வகையான நட்ஸ் பட்டர் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் இதோ உங்களுக்காக கீழே.

வேர்க்கடலை பட்டரின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மிகவும் பரவலாக நுகரப்படும் நட்ஸ் பட்டர் ஆகும். இரண்டு தேக்கரண்டி (32 கிராம்) வேர்க்கடலை வெண்ணெயில் சுமார் 190 கலோரி மற்றும் 16 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் வெவ்வேறு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பிராண்ட்களில் வேறுபடுகின்றன.

வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஒரு நல்ல அளவு நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பாலியன்சேச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இது புரதம், மெக்னீசியம், செலினியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், செப்பு, இரும்பு, மற்றும் ஒரு சில பி வைட்டமின்களின் சிறந்த மூலமாகும். 1 அவுன்ஸ் (28.3 கிராம்) வேர்க்கடலை வெண்ணெய், உங்கள் தினசரி தேவைகளில் 15 சதவிகிதம் வைட்டமின் ஈ, புரதம் 7 கிராம், மற்றும் ஃபைபர் 2.5 கிராம் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

பீநட்/ வேர்க்கடலை பட்டரின் ஆரோக்கிய நலன்கள் வேர்க்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ரெஸ்வெராட்ராலின் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாகும். இது புற்று நோய், இதய நோய், சிதைவு நரம்பு நோய் மற்றும் வைரல் அல்லது பூஞ்சை தொற்றுக்கு எதிராக உங்களை பாதுகாக்கும் ஒரு ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்.

மேலும், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் முன்கூட்டியே ஏற்படும் மரண ஆபத்தை குறைக்கும், உங்கள் வயிற்றை முழுமையாக வைத்து, உங்கள் ஆற்றலை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமான தசைகள் மற்றும் நரம்புகளை கொடுக்க உதவும். வேர்கடலை சாப்பிடும் நபர்கள் சிறந்த இதய ஆரோக்கியம் உள்ளவர்களாக இருக்கின்றனர். மற்றும் உடல்நல வல்லுநர்கள் கூட பீநட்/வேர்க்கடலை பட்டர் உடலுக்கு நல்லது என்று கண்டறிந்துள்ளனர்.

எனினும், பல பிராண்டட் பீநட் பட்டரில், சர்க்கரை மற்றும் ஹைட்ரஜனேற்ற எண்ணெய்கள் சேர்க்கப்படுகிறது. மறுபுறம், இயற்கை மற்றும் கரிம வகைகளில் ஓர் விதமான கிரீமி அமைப்பு பெற இனிப்பு மற்றும் கூடுதல் எண்ணெய்களை சேர்பதுண்டு. எனவே, நீங்கள் மிதமான அளவில் பட்டரை உட்கொள்வது நல்லது.

முந்திரி பட்டரின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கலோரிகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் முந்திரி பருப்பு வெண்ணெயின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் பீநட் பட்டர் உடன் கிட்டத்தட்ட ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் இதில் குறைந்த புரதம் மற்றும் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. உப்பு இல்லாத வெறும் முந்திரி பட்டரில், 94 கிலோ கலோரி, 4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் புரதம் மற்றும் 2 கிராம் சோடியம் ஆகியவை உள்ளன. மேலும் இது 4 சதவிகிதம் இரும்பு மற்றும் 1 சதவீத கால்சியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. பீநட் பட்டரை முந்திரி பட்டர் உடன் ஒப்பிடும்போது, ​​முந்திரி வெண்ணெய் புரதத்தில் குறைவாக இருந்தாலும், தாமிரம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம்.

மேலும் ஏராளமான நிறைவுறா கொழுப்பு உள்ளன. முந்திரி பட்டரின் ஆரோக்கிய நலன்கள் முந்திரி பட்டரில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் ஆகியவற்றை உங்கள் இருதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது. இதிலுள்ள மெக்னீசியம் உள்ளடக்கம் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. இது நீரிழிவு நோய்க்கு நல்லது. பிரீ ரேடிக்கல்ஸுடன் சண்டையிட்டு, மற்றும் டிஎன்ஏ மெம்பிரேனை சேதத்திலிருந்து இருந்து தடுக்கிறது.

மேலும் பித்தப்பை கற்கள் ஆபத்தை குறைக்கிறது. பாதாம் பட்டரின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பாதாம் பட்டரில் அதிக அளவு ஃபைபர் மற்றும் புரதம் உள்ளது, இது தசைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் உங்கள் வயிற்றை முழுமையாக வைத்து பசி ஏற்படாமல் இருக்கு செய்யும். இது சுமார் 50 சதவிகிதம் நிறைவுறா கொழுப்பு மற்றும் 25 சதவிகிதம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு இருக்கிறது. பாதாம் பட்டரில் 7 சதவீதம் கால்சியம், 3 சதவீதம் இரும்பு மற்றும் 26 சதவீதம் வைட்டமின் E கொண்டுள்ளது. ஒரு தேக்கரண்டி பாதாம் பட்டரில், புரதம் 2 கிராம், 100 கலோரி, 10 கிராம் கொழுப்பு, 1 கிராம் டிரேட்டரி ஃபைபர் மற்றும் 4 கிராம் மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டின் ஆகியவை அடங்கியுள்ளது. இதில் ஏராளமான ரிபோபிலவின், இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய கனிமங்கள் உள்ளது.

பாதாம் பட்டரின் ஆரோக்கிய நலன்கள் :

கரிம பாதாம் வெண்ணெய் உங்களுக்கு வைட்டமின் E யில் இருந்து வரும் ஆன்டிஆக்ஸிடண்ட்டை கொடுக்கிறது. மேலும் உங்கள் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. ஒரு சிறிய அளவு பாதாம் பட்டரில் நல்ல அளவு மெக்னீசியம் உள்ளது. இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. ஏனெனில் இது இரத்த ஓட்டம், ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது.

பொட்டாசியம் இருப்பது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை நிலையானதாக வைத்திருப்பதற்கு உதவுகிறது. கால்சியம் மற்றும் தாமிர உள்ளடக்கம், தசை செயல்பாட்டிலும், உங்கள் எலும்பின் அமைப்பை வலுவானதாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. அனைத்து நட் பட்டரின் நன்மைகள் மூன்று நட் பட்டர்களிலும், பைட்டோஸ்டெரோல்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை விலங்கு கொழுப்பின் ஆலை பதிப்புகளாக இருக்கின்றன. இது உங்கள் உடலில் அதிகரித்த கொழுப்பு அளவுகளை (எல்டிஎல்) குறைக்க உதவுகிறது. இவை புரதம், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புக்களின் நல்ல ஆதாரங்ரங்களாக விளங்குகிறது.

Buy Right, Consume Healthy – The Best Organic Store In Chennai – “Trust Organics”. We sell genuine organic products that are 100% Natural with no preservatives or chemicals. You can order products for door delivery by a Call / Watsapp@ 9884144477. You can download our App orgazone . We have our organic stores currently  at – Trust Organic Store in Besant Nagar, Trust Organic Store in Nungambakkam, Trust Organic Store in Annanagar, Trust Organic Store in Arumbakkam.

Leave a comment